Великий піст готовить християн до гідної зустрічі
свята Воскресіння Христова (Пасхи). Він починається за сім тижнів до
Пасхи і складається з чотиридесятниці – сорока днів – і Страсної седмиці
– тижня перед самою Пасхою.
Чотиридесятниця встановлена на честь
сорокаденного посту Спасителя, а Страсна седмиця – на згадку останніх
днів земного життя, страждань, смерті і погребання Христа. Загальна
тривалість Великого посту разом зі Страсною седмицею - 48 днів. Піст,
або говіння, - це відмова не тільки від певної їжі, але й від усіх
шкідливих звичок і веселощів. Це – час каяття, роздумів і молитви. На
протязі всього Великого посту християнська церква закликає віруючих
утримуватися від вживання м’яса, молока, яєць і риби, в тому числі в
складі різних страв. Риба дозволяється лише на свята Благовіщення і
Входу Господнього в Єрусалим. 